Inte i min...

smak, tyvärr. Har just sett filmen "En dag" och dom närmare två timmarna hade jag kunnat göra någonting bättre av. Jag vet inte, kändes bara som att båda huvudpersonerna var rätt tragiska och jag tyckte inte att skådespelarna hade någon personkemi. Jag brukar gilla sådana här filmer men jag den kändes charmlös. Och jag som ville se någonting riktigt bra, tycker att det är allt för sällan som jag hittar någon film som är så där bra. Nej, bättre lycka nästa gång! Dagen i övrigt har varit riktigt bra om än jag har en liten dipp för jag tycker inte att det händer så mycket på fettförbränningsfronten. Det kanske gör det men jag ser det inte själv vilket är tråkigt. Jag tänker inte ge upp för det för jag mår ju så bra av att äta så här men jag önskar att jag märkte skillnaden lika mycket som andra ser den. Men det har varit en solig dag med bara några minusgrader och vi var uppe på fjället en liten stund bara för att få lite sol på näsan. Lillan är betydligt bättre så imorgon blir det jobb! Gott så!

Man kan ju inte annat...

än att bli lite rörd när Prins Daniel berättar om sin förstfödda. Man vet ju precis hur det är när man har fått ett alldeles nytt liv i sin famn, en alldeles egen prins eller prinsessa. Och jag har haft tur att få en av varje. Så visst kom det en liten tår i mitt öga också. Jag tycker lite synd om dom också som inte får njuta ifred av denna stora händelse i livet. Hoppas att pressen ger dom lite spelrum i alla fall.
Såg precis att jag vunnit ett fint lavendelhjärta inne hos Drömmar & Ting, jag får sniffa på det och drömma om sommaren! Undrar om min lavendel har klarat denna vinter, den ska egentligen inte klara sig här uppe men hittills har det gått även om den inte växer sig särskilt stor. Det är bara att hålla tummarna.

Just nu...

har jag precis börjat med en bok av Nora Roberts som heter Jagad av lögnen. Lite spänning och romantik är ungefär vad jag känner för att läsa just nu. Sedan jag fick barn så orkar jag oftast inte med några mer djuplodande böcker eller alltför känsliga ämnen - jag vill liksom bara bli lite underhållen. Idag är liten lite piggare men har en förfärlig hosta så det blir en hemmadag till imorgon. Vi fick i alla fall lite gjort idag, vi har dammtorkat, dammsugit, torkat golv och städat toan på övervåningen. Gick riktigt bra trots att jag fick hjälp av lillan! Men jag tycker att dom måste få hjälpa till när dom vill. Få se om vi får lite gjort på nedervåningen också när vi ändå är hemma och dräller. Vore som trevligt för nu när ljuset har återvänt så ser man ju hur dammigt det är här och var. Nu ska jag hänga lite tvätt och vänta på att Game of thrones ska börja på ettan, hoppas bara att det är värt att vara uppe en timme extra för att se det. Verkar spännande i alla fall.
Boken finns säkerligen att låna på en bibbla nära dig eller att köpa här.

Fettisdag

Här har ni mina lchf-semlor. Ser väl helt okej ut och den här gången tog jag lite, lite agavesirap och sötade mandelmassan med och då blev det nästan ingen bismak alls. Den satt fint efter middagen eftersom det blev lite lite mat då. Den andra fick lillan men hon åt bara några tuggor. Hon har nämligen feber och är förkyld och matlusten har varit obefintlig för henne idag. Hon ville inte ens ha en glass och dessutom har hon druckit dåligt. Nu hoppas vi på bättring imorgon!

Semlor!

Idag har jag bakat lchf-semlor. Blev helt okej som substitut för vanliga semlor. Det enda som är lite tråkigt är att det blir en liten bismak av sötningsmedlet som består av någonting som heter erythritol. Men helt okej ändå och bullen blev riktigt god, den kändes nästan som en vanlig bulle. Här kommer receptet i alla fall om någon vill testa:

Bulldeg: (6 st semlor)
2 dl mandelmjöl
1 dl Bakepro
0,75 dl Sötrix flor
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 ägg
0,5 dl vispgrädde

Mandelmassa:
1 dl mandelmjöl
2,5 msk Sötrix flor
Vatten

Garnering:
vispad grädde

Gör så här: Bulldeg: Vispa grädden. Blanda alla torra ingredienser i en bunke, tillsätt de knäckta äggen, vispa med elvisp så det blandas ordentligt. Rör ner vispgrädden. Klicka ut rundlar på en plåt med bakplåtspapper (tänk på att de växer både på höjden, men även i diameter i ugnen, när du klickar ut), fördela smeten till 6 st bullar, försök att jämna till ytan med baksidan av en matsked som du doppar i kallt vatten för då går det lättare.

Grädda 8-10 minuter i ugn på 200 grader, eller tills bullarna ser färdiga ut . Pensla bullarna direkt efter gräddningen med uppvispat ägg med en skvätt grädde, så blir ytan mjuk.

Mandelmassa: Blanda mandelmjöl och Sötrix flor, tillsätt vatten lite i taget tills du har fått en konsistens som du vill ha

Montering: Skär av locken på bullarna, bred eller klicka ut mandelmassan, spritsa eller klicka på vispgrädde, lägg på locket och pudra med Sötrix flor.

Ja, nu är fettisdagen räddad i alla fall. Jag behöver inte sitta utan :) Fast det hade jag ju klarat ändå men det är kul att testa.

Nu går vi...

mot bättre, soligare tider! Idag kändes det verkligen att solen har börjat värma - helt underbart! Det hade ju varit ännu underbarare om man hade befunnits sig på ett fjäll med en eld och en grillad korv... men det kommer det också. Veckan har som vanligt gått i 200 knyck. Jag hinner fasen aldrig med och jag hinner aldrig göra allt jag har tänkt under veckan men det är ju bara att gilla läget för så här är det jämt. Det lönar sig inte att stressa över det. Nu ska jag titta på en film, en ny version av Jane Eyre. Jag är alldeles själv uppe för resten av familjen sover. Har ju en man som jobbar som en gnu just nu men så är det med ett nystartat företag och det visste vi om. Det är väl därför veckorna går extra fort också för jag hjälper förstås också till när jag kan och dessutom är jag oftast ensam med barnen. Men det är lite skönt att få vara alldeles själv också en stund och kunna se en film och dessutom fick jag ju se finalen i På spåret i lugn och ro. Tråkigt att det är slut nu, jag kommer särskilt att sakna Fredrik Lindström. Jag gillar honom skarpt. Ha nu en skön helg!

En kram...

till er på alla hjärtans dag! Jag har tillbringat dagen på en utbildning så jag hade lååång dag mot för vad jag brukar ha. Sedan har barnen fått en liten present och några chokladhjärtan och så har dom fått extra många pussar och kramar. Nu är jag riktigt trött så jag ska snart krama kudden.

Leker lyxhustru...

i några minuter. Sitter nämligen i soffan, har precis klämt en lchf-kladdkakemuffins bara därför att, dricker en cola zero (inte glamoröst jag vet, det skulle ha varit champagne men någon sopprot har druckit upp all dyr champagne för oss om vi nu alls har haft någon...) och njuter av tystnaden runt omkring mig! Barnen är borta en stund och mannen jobbar. Det känns ovant. Och om några minuter kommer jag alldeles säkert att springa ner och stoppa i en tvätt och plocka undan men just nu ska jag verkligen försöka att bara vara jag en liten stund. Tänk att ha det så här varje dag - det skulle nog bli trist men en liten stund är det skönt.
Vi har varit ute på en lång promenad men tyvärr blåser det kallt även om det bara är sådär en minusgrad ute. Ikväll blir det visst melodifestivalen enligt gossen. Förra helgen såg jag ju inte eftersom jag var på konsert (och jäklar vad bra det var!), skulle nog hellre lyssna på lite livemusik om jag ska vara ärlig. Fast det skulle kännas konstigt att inte se melodifestivalen också eftersom man i princip har sett det varje år sedan man var liten. Det är bara det att jag tycker att det blir lite mycket med alla deltävlingar. Ha det gott!

Bidde fröknäcke...

idag. Har sneglat på receptet bra länge nu och pö om pö införskaffat ingredienserna. Jag var lite orolig över att det inte skulle bli gott och så har man gått och köpt en massa produkter som man annars inte har så mycket användning för. Jag menar Pofiber när använde ni det senast?! Men nu blev det väldigt gott, nästan för gott. Och resten av familjen gillade dom också och det är ju roligt. Här inne hos 56kilo hittar ni receptet. Enda nackdelen är att det tog lite tid i ugnen, det blev nog närmare 2,5 timme innan det var färdigt så man ska ju ha tid på sig. Tror det blir en tidig kväll ikväll också, jag börjar tro att jag har någonting i kroppen för jag är betydligt tröttare än vanligt. Kanske är dags för en ny förkylning? Det går visst hemskt mycket halsfluss och magsjukor nu så det är väl inte helt oväntat om man skulle åka dit. Men jag håller tummarna för att det bara är vintermörkret som har tagit ut sin rätt. För trots att det är märkbart ljusare ute plus att jag äter d-vitamin så brukar man känna av att det har varit mörkt så länge.

Så skönt...

det kan vara att få ta ett bad i lugn och ro och bara vara! Det kan man behöva ibland. Jag läste några sidor i en tidning och sedan sov jag en stund. Jag somnar ofta när jag ska bada badkar för jag blir så avslappnad. Idag är det lite mildare, -24, men nu blåser det lite och då känns det nästan kallare än -33. Men här uppe är det oftast en lite torrare kyla så den känns inte så hemskt farlig bara man klär sig ordentligt. Man får vara glad att man inte är nasare och var tvungen att stå i ett marknadsstånd på Jokkmokksmarknaden. Fy så hemskt.
Jag var på konsert igår och det var så roligt - älskar att lyssna på musik live. Det blir alldeles för sällan. Enda nackdelen med att ha så roligt är ju att man inser att man har roligt alldeles för sällan. Det får det bli ändring på! Ha en trevlig vecka nu.

Myggfritt...

och uppfriskande dag, endast -33 visade termometern. Gjorde hemmagjord pizza till middag idag kändes som att det var lämplig fredagsmat. Min gjorde jag förstås på mandelmjöl. Nu äter barnen lite popcorn och ser på Kung Fu panda. Vi är alla sådär fredagströtta så det blir att se På spåret och kanske Skavlan och sedan blir det nog en tidig kväll. Trevlig helg everyhopa!

Mindre bra...

vecka kan man väl säga. I alla fall på jobbfronten. Fick ta hand om en människa med psykiska problem som fick ett sammanbrott och blev helt rasande arg och jag var den som fick försöka lugna. Inte helt lätt och jag blev nog ärligt talat lite skärrad efteråt. Det är lite otäckt när någon förändras från en sekund till en annan och blir helt förvriden i ansiktet. Nu gick det ju bra men jag känner mig lite nedstämd och ledsen. Jag är väl en omhändertagande människa och vill gärna försöka se till att alla har det bra och det gör mig så ont att en del måste ha det så jobbigt. Så nu ser jag extra mycket fram emot att få gå hem tidigt imorgon och ta det lugnt. Sedan ska jag gå på konsert på lördag och det ser jag också fram emot. Det var ett tag sedan. Och så är jag väldigt glad över att det känns som om jag har tappat lite mer i vikt. Nu ska jag snart krypa ner och dra täcket över huvudet och hoppas att jag blir varm. I skrivande stund är det -29 grader ute! Köldrekord för denna vinter!