Dagens middag...

ja, jag kör dagens middag istället för dagens outfit som majoriteten av alla bloggerskor verkar visa upp, hihi. Här blev det wokade grönsaker toppade med lite balsamvinäger och stekt fläskytterfilé med choronsås. Väldigt gott! Övriga familjen åt även potatisgratäng. Åh, det är gott med mat! Jag är ganska kräsen av mig tyvärr men tack och lov har jag med åldern lärt mig äta nästan alla grönsaker. Det är bara blomkål och äggplanta jag har lite svårt för. Och selleri. Och fänkål. Hm, jag kanske inte har kommit så långt som jag tror i grönsaksätandet ändå...

Veckan har...

som vanligt svischat förbi i en rasande fart! Gossen har ju börjat på en massa aktiviteter - det är körer, längdskidor och filmklubb och allt möjligt. Och då blir kvällarna så korta, man hinner inte så mycket mer än att laga mat och fixa i ordning allt för nästa dag. Och helgerna går ju ännu fortare men är tre gånger så roliga. Jag älskar att var ledig och mysa med barnen. Idag har vi gått en lång promenad i det härliga vintervädret. Ganska kallt, -14, men klart och soligt. Träden är fortfarande så där vackert vita och det känns äntligen att vi går åt rätt håll. Det är lite ljusare och man känner av det. I morse vaknade dessutom barnen så tidigt så jag hann med både det ena och det andra. Bakade bland annat en ny laddning lchf-kladdkakemuffins. Dom är bra att ha på lut i frysen. Dessutom åt jag en till mellanmål idag. Tyckte jag förtjänade den när jag motionerat så mycket idag. Sedan blev det min vanliga helgmat - tacopaj. Jag vill gärna ha det eller lchf-pizza på helgen. Var tvungen att beställa mer mandelmjöl, kokosmjöl och nu ska jag även testa kokosfett. Nyttigt kokosfett inte sådant där som man gör ischoklad av. Kokosolja och kokosfett ska visst vara bra för kroppen och dessutom såg jag ett recept på fröknäcke som jag vill testa och då ska man ha i det. Snart är denna lördag slut så jag får väl önska er en härlig söndag istället!

Jag är lite kär...

i ett stycke klänning. Grön och fin och söt. Frågan är bara om jag skulle vara fin och söt i den. Och billig är den. Det känns nästan som att jag måste slå till. Ja, jag ska tänka på saken. Jag behöver ju nya byxor och ingen klänning. Klänningen finns här.
Idag har det varit en alldeles perfekt vinterdag! -12, klart och soligt och alldeles ljuvligt vackert med alla träd som är fulla av rimfrost. Så här ska vinter vara! Jag var tvungen att ta mig en lång promenad idag och bara njuta. Nu ska jag faktiskt snart börja göra klart förberedelserna för morgondagen, alltså lägga fram kläder och packa ryggsäckar för skola och dagis, och sedan ska jag försöka ta mig i säng i tid ikväll. Det här går ju bara inte - jag sitter och gäspar hela tiden på jobbet. Särskilt när vi har möte... ger ju inget vidare intryck på chefen kan jag tänka. Men å andra sidan blir jag alltid trött när vi sitter i möte för jag tycker det blir så långdraget jämt och jag får myror i brallan av att bara sitta och sitta.

Pannkakor, plättar...

eller småplättar - kalla det vad du vill men det var vad jag testade idag. LCHF-style såklart. Småplättar skulle jag kalla det men eftersom jag bor ihop med en västmanlänning så vet jag att vi kallar det olika. Helt okej, kanske inte det godaste jag har ätit men fullt ätbart och jag höll mig mätt jättelänge. Så det kommer jag att göra fler gånger. Åt småplättarna med tinade bär och grädde. Vilken tur att det finns duktiga bloggare som delar med sig av sina recept! Det underlättar ju oerhört när man kan hitta recept både här och där, särskilt för mig som är av det kräsna slaget och inte äter precis allt. Nu senast har jag hittat den här bloggen: alltomlchf.blogspot.com och det var där jag hittade receptet på plättarna. Jaha, nu är det väl bara att ladda om för en ny vecka då!

Testar ett...

nytt vin. Man ska ju inte falla för etiketter men den här gången var jag bara tvungen att testa uppfödd som man är med hårdrock från späd ålder! Och det här var faktiskt riktigt gott. För övrigt undrar jag om det är ett ålderstecken när man hellre tittar på Stjärnorna på slottet än Gladiatorerna?! Jag vet inte men jag gillar när folk får berätta om sina liv och Gladiatorerna gillade jag inte ens när det var nytt anno 1793 eller när det var. Visst har dom dålig fantasi på kanalerna? Kan dom liksom inte komma med något nytt och som helst är riktigt bra. Nåja, nu ska jag läsa lite tidningar och sedan blir det sängen och fortsätta med boken min. Ha det gott!

Bästa dagen...

på hela veckan är ändå fredag. Kort dag, krypa ihop i soffan med man och barn, lite kex och ost, ett iskallt glas Pepsi Max och så På spåret på tv. Dessutom så har man hela helgen framför sig! Dessutom känner jag mig lite piggare i kroppen så jag hoppas jag har bekämpat den där gryende förkylningen. Vi är flera på jobbet som har känt samma sak och några har blivit sjuka. Jag läste att det är många virus i farten eftersom vintern har varit så mild. I morgon ska jag äta sådan där god smoothie-frukost igen. Det är inte ofta jag längtar efter frukost men nu så! Ska bli så gott. Ha en trevlig helg!

Har något...

i kroppen, ont i halsen och kroppen och har känt mig allmänt trött hela veckan. Så jag är väldigt glad att det är fredag imorgon och att jag har halv dag. Jag hoppas att det ger sig. Nu ska jag gå och lägga mig och läsa min bok, Alla själars natt, som jag har svårt att släppa. Vilket gör att jag somnar sent och blir ännu tröttare. Ska bli riktigt skönt med helg och så ska jag och lillan gå på bio. Kul!